Αρχείο για την κατηγορία: Περί κρέατος

Rib Eye

Το Rib Eye steak είναι μπριζόλα μοσχαρίσια η οποία προέρχεται από το έβδομο (7ο) μέχρι και το δωδέκατο (12ο) κόκκαλο. Η μπριζόλα μπορεί να είτε με κόκκαλο (έχουμε το prime rib) είτε χωρίς ύστερα από την ιδιαίτερη κοπή του! Είναι άκρως γευστικό και τρυφερό.  Το συνιστούμε για καλό αργό ψήσιμο στο φούρνο  ή στο γκριλ αλλά απογειώνεται η γεύση…

Read More →

Οι καταναλωτές εμπιστεύοντε τους παραδοσιακούς κρεοπώλες

http://meatnews.gr/article/index/567

Σε ποσοστό 64% οι καταναλωτές του Ηρακλείου εμπιστεύονται τα παραδοσιακά κρεοπωλεία για να κάνουν τις αγορές τους. Αυτό δείχνει η έρευνα που πραγματοποίησε το Επιμελητήριο Ηρακλείου για λογαριασμό του Σωματείου Κρεοπωλών του νομού, τα αποτελέσματα της οποίας παρουσιάστηκαν χθες σε συνέντευξη τύπου (φωτογραφία). Σύμφωνα με τις απαντήσεις των καταναλωτών ένα 15% ψωνίζει από κρεαταγορές και μεγάλες…

Read More →

Back to Top